Le TM5, c’est le nom du nouveau Thermomix, une famille de robot cuiseur qui se vend uniquement sur une démonstration à domicile. Son prix est élevé, 1139 € ce qui n’est pas rien, alors que vaut vraiment ce robot haut de gamme, voici nos points d’impression :
Comparer à son prédécesseur le TM31, le TM5 ne propose pas des nouvelles fonctions, il y a toujours une balance intégrée très pratique, et on peut mixer, pétrir, chauffer, faire mijoter ou cuire à la vapeur.
On remarque que la capacité du bol et du panier vapeur est plus grande, c’est donc aussi plus lourd quand il faut verser les préparations, mais le bol se fixe facilement à son socle et le couvercle se verrouille automatiquement un vrai plus par rapport au TM31.
Les grandes nouveautés de Thermomix TM5
Écran pratique : le réglage en lui-même se fait à l’aide de l’unique bouton rotatif. Des icônes en bordure d’écran dirigent directement vers la balance, le mode turbo et pétrin. Il comporte trois entrées :
- La première, pour la durée de mixage
- La deuxième, pour la température de cuisson
- La dernière, pour la vitesse des couteaux
À l’usage, nous avons globalement apprécié l’écran, il est intuitif et réactif, c’est comme un écran smartphone, une fois l’habitude prise, c’est très fonctionnel et la consultation des recettes est très pratique. C’est un grand écran tactile en couleur qui présente un véritable confort à l’usage.
Clé recette Thermomix
L’autre innovation de ce TM5 c’est la clé recette : elle surmonte sur le côté gauche, et fait apparaître toute une liste de recettes qu’on peut suivre pas à pas. Il s’agit d’une clé au format propriétaire Thermomix , l’avantage, c’est qu’on ne s’encombre pas d’un livre et les réglages sont déjà faits.
Application My Thermomix
L’application My Thermomix, c’est un complément du guide de recettes qu’on a sur l’appareil. Pour l’utiliser, il suffit dans un premier temps à créer un compte, puisque l’application, elle va devenir un véritable espace personnel. Qu’est-ce que vous allez trouver dedans ? Vous pouvez enregistrer toutes les recettes qui figurent sur la clé. Par exemple la clé recette “ma cuisine au quotidien” avec ses 200 recettes, vous pouvez les transférer sur l’application, comment ? Simplement en enregistrant le numéro unique qui figure à l’arrière de la clé.
Nettoyage Thermomix TM5
Le nettoyage compte à lui et facile, car il suffit de faire pivoter la base du bol pour libérer les couteaux et limiter le risque de coupure.
Test de Thermomix TM5 en réalisant une crème pâtissière
- On choisit d’abord la recette sur l’écran, la liste d’ingrédients s’affiche et il suffit de se laisser guider.
- On verse d’abord le lait, pesé directement sur la balance intégrée.
- Puis, la farine, deux œufs entiers, deux jaunes d’œufs, le sucre vanillé, et enfin le sucre
- On referme et on sélectionne la vitesse des couteaux ce qui enclenche le verrouillage du couvercle.
7 minutes plus tard, le couvercle se déverrouille automatiquement et on obtient une crème sans grumeaux, lisse, épaisse et onctueuse, parfaitement bonne tout comme les œufs monté en neige très ferme et préparé en 4 minutes.
Attention, nous n’avons pas réalisé des recettes compliquées qui posent habituellement des problèmes au robot, notamment la mayonnaise. Mais notre test permettra de dire en globale que le TM5 se débrouille mieux que le TM31 sur plusieurs points.
