Quelle sorbetière choisir ?

Écrit par Emma

La sorbetière est un appareil très intéressant qui permet de faire de la glace facilement.

Seulement, quand on n’en possède, on se dit que c’est un achat inutile, mais une fois que l’on s’en est servi, il est difficile de s’en passer. Avant, je pensais comme vous. Je ne voyais pas l’utilité d’une telle machine, mais j’ai vite changé d’avis.

Toutefois, il existe énormément de modèles différents. Je vous conseille donc d’éviter d’en prendre une au hasard sans connaître les fonctionnalités qu’elle propose.

Alors si vous voulez vous offrir cet appareil, mais que vous ne savez pas lequel choisir, découvrez mon guide complet des meilleures sorbetières du moment.

Qu’est-ce qu’une sorbetière et à quoi, sert-elle ?

Il s’agit d’un petit appareil qui trouve sa place dans une cuisine. Permettant de préparer des glaces et des sorbets, cette machine est vraiment très pratique, car vous avez la possibilité de faire toutes sortes de glaces, avec des goûts, parfois, très originaux.

Mais attention, il faut bien savoir qu’il existe deux types d’appareils. La plupart des gens ne le savent pas, ce qui peut être assez problématique, moi-même, je ne le savais pas. En effet, il y a la sorbetière classique à accumulateur de froid. Ce modèle peut être contraignant, car il faut placer la cuve de l’appareil, pendant au moins 10 heures, au congélateur. Et il y a le modèle autonome dont la cuve n’a pas besoin d’être mise au congélateur puisque c’est la machine elle-même qui fait tout le travail.

Alors lors de votre achat, pensez bien à ce détail, car, bien évidemment, le modèle à accumulateur de froid est moins cher que le modèle autonome. Pour moi, je pense que ce choix doit se faire en fonction de votre composition familiale. Si vous avez un ou plusieurs enfants, par exemple, l’appareil autonome sera bien plus pratique pour vous.

Comment utiliser la sorbetière ?

Faire des glaces et des sorbets avec cet appareil est vraiment très facile. Tout d’abord, il faut déterminer quel type de machine vous avez. S’il s’agit d’une machine à accumulateur de froid, pensez à placer la cuve au congélateur pendant 10 ou 12 heures avant de vous lancer dans la préparation de vos glaces.

Ensuite, rien de compliqué. Vous devez préparer la mixture liquide qui servira de base à votre glace. Pour ce faire, vous pouvez laisser aller votre imagination ou suivre les recettes disponibles sur internet ou dans des livres de recettes. Versez cette préparation dans la cuve, démarrez l’appareil et attendez que la glace se fasse. Il faudra compter entre 20 et 80 minutes en fonction de la performance de votre appareil.

Une fois, le programme terminé, placez la cuve pendant environ 30 minutes au congélateur (quel que soit le modèle) puis dégustez votre glace. J’aime vraiment beaucoup cette machine et je prends du plaisir à tester, régulièrement, de nouvelles recettes.

Mon coup de coeur ❤ : Krups GVS241

J’ai pu tester ce modèle et les résultats de mes tests ont tous été concluants. Grâce à elle, vous allez pouvoir préparer des glaces et des sorbets naturels en seulement 30 minutes. Bien évidemment, il s’agit d’un modèle à accumulateur de froid, ce qui veut dire que vous devrez placer la cuve au congélateur pendant environ 10 heures avant de préparer vos glaces.

Par ailleurs, son grand bol de 1,6 litre vous permet de faire des glaces pour 8 personnes, très pratique quand on a une famille nombreuse ou quand on reçoit des invités. Et au niveau de son utilisation, il n’y aucune difficulté. Quand le bol est froid, vous versez la préparation à l’intérieur puis vous lancez le programme de démarrage. L’appareil s’arrête automatiquement quand la glace est prête.

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Krups GVS241 Sorbetière 1.6L...
Krups GVS241 Sorbetière 1.6L...Promo 2019
  • Description du produit : Krups Venise G VS2 41 - sorbetière
  • Type de Produit : Sorbetière
  • Capacité : 1.6 litre
  • Dotée d'une cuve d'une capacité de 1,6 L, la GVS241 vous permet de préparer vos glaces et sorbets en 20 mn.
  • Facile d'utilisation, la sorbetière GVS241 fonctionne par accumulation de froid. Il suffit ainsi de la déposer 10 à 12 heures au congélateur pour accumuler le froid, puis de verser la préparation dans la cuve et de patienter quelques dizaines de minutes pour obtenir une glace ou un sorbet onctueux.

Quels sont les critères pour choisir la bonne sorbetière ?

Comme vous devez vous en douter, il y a différents critères à prendre en compte avant de choisir le bon modèle. Ainsi, en premier lieu, je vous conseille de vérifier le type de sorbetière. En effet, comme je vous l’ai expliqué précédemment, il existe l’appareil à accumulateur de froid et le modèle autonome. Pour le premier, la cuve doit être placée au congélateur pendant au moins 10 heures. Alors choisissez bien le modèle.

Ensuite, il y a le temps de préparation. Certaines machines peuvent mettre 80 minutes à faire une glace tandis que d’autres le font en seulement 20 minutes. La mienne met environ 30 minutes et, chaque fois, je trépigne d’impatience tout au long de la préparation. Sans grande surprise, le temps de préparation influe sur son prix. Enfin, parmi les autres critères que je vous suggère de prendre en compte, il y a la capacité du bol, le prix ainsi que les fonctions annexes telles que le maintien au froid, l’arrêt automatique…

Quelle est la meilleure sorbetière du moment ?

En plus de mon coup de cœur, j’ai pu tester d’autres modèles. Je vous présente ici les meilleurs du moment, afin de vous aider à en choisir un plus facilement.

H.Koenig HF250 Turbine à Glace 150 W

Si vous recherchez une machine autonome avec une grande cuve, alors voici le modèle idéal. Avec elle, vous n’avez plus besoin d’attendre 10 heures que votre cuve soit froide. En plus, vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients vers la fin du brassage. Et pour couronner le tout, la préparation de la glace vous prendra entre 20 et 40 minutes et comme sa cuve fait 1,5 litre, vous pourrez préparer des glaces pour toute la famille.

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H.Koenig HF250 Turbine à...
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  • Modèle: HF250
  • Couleur : Inox
  • Poids du produit :12 kilogrammes
  • Garantie : 2 ans
  • Couleur : Noir/Inox

Sorbetière Emma avec compresseur auto-refroidissant

Voici un autre modèle autonome, très intéressant. Avec ses jolies finitions, sa cuve de 1,5 litre et les différents accessoires fournis avec (dont un livre de recettes), cette machine vous comblera, j’en suis certaine. Les glaces sont prêtes en 30 minutes, ce qui est parfait pour les familles gourmandes. Son seul inconvénient est qu’elle coûte assez cher (un peu plus de 200€).

Sorbetière Emma avec...
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  • UN RÉSULTAT PARFAIT - La sorbetière auto-réfrigérante permet de préparer 1,5 l de crème glacée, des sorbets, du parfait, de la glace à l'italienne ou encore du yaourt glacé sans besoin de congélation préalable.
  • PUISSANT - Grâce au compresseur intégré et à sa capacité de refroidissement de 150 watts, Emma n'a pas besoin de pré-refroidissement et prépare la glace dans le compartiment de congélation jusqu'à -35 °C.
  • SIMPLE ET SÛRE - La sorbetière certifiée GS par Intertek possède une ouverture pratique sur le couvercle pour ajouter des ingrédients lors du mélange. Le récipient à glace en aluminium anodisé et l'élément mélangeur sont amovibles pour un nettoyage facile.
  • COMPRIS DANS LA LIVRAISON - Le lot comprend la sorbetière avec bac à glace, élément mélangeur, couvercle avec ouverture de remplissage, gobelet doseur, spatule et un livret de recettes avec plein d'idées de glaces (en Allemand et Anglais).
  • NOTRE ENGAGEMENT - Nous tenons à ce que nos clients soient satisfaits à 100%. Pour ce faire, nous mettons à disposition un droit de retour de 30 jours avec envoi de retour gratuit.

H.Koenig HF320

Pour des glaces et sorbets de qualité, il vous faut un appareil professionnel. C’est justement ce que vous propose celui-ci. Avec sa grande puissance de 180 Watts et sa cuve de 2 litres, cette machine vous permet de faire des glaces pour 10 personnes avec une durée de préparation comprise entre 20 et 50 minutes. Très simple à nettoyer et particulièrement résistante, cet appareil est un modèle autonome. En revanche, je trouve qu’il est un peu lourd, imposant, assez bruyant et plutôt cher. Cela dit, il représente un très bon choix, tout de même.

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H.Koenig HF320 Turbine à...
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  • Capacité :0,5 à 2 L - Préparation rapide : 30 à 40 min
  • Fonction maintien du froid - Groupe froid intégré
  • Écran digital - Arrêt automatique
  • Cuve de préparation antiadhésif amovible
  • Accessoires : cuillère à glace et gobelet gradué

Quel est le prix d’une sorbetière ?

Le prix dépend, bien évidemment, du modèle. Si vous désirez une machine à accumulateur de froid, vous en trouverez à moins de 100€. Par contre, si vous voulez un modèle autonome, il faudra se rapprocher des 200€, voire plus.

Quels sont les avantages et les inconvénients d’utiliser la sorbetière ?

Manger des glaces naturelles à tout moment de la journée (ou de la nuit) et en peu de temps, c’est son principal avantage. Le gain de temps est considérable et les parfums n’ont aucune limite.

Au niveau des inconvénients, je dirais qu’ils concernent plus les modèles sorbetières à accumulateur de froid, car il faut placer la cuve au congélateur pendant 10 à 12 heures.

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