Avec l’arrivée des beaux jours, nombreux sont ceux qui ont envie de se rafraîchir avec des desserts glacés. La sorbetière est l’appareil idéal pour préparer facilement et rapidement de délicieuses glaces, sorbets et autres desserts glacés maison. Mais face à la diversité des modèles disponibles sur le marché, il peut être difficile de faire un choix. Pour vous aider à trouver la sorbetière qui répondra à vos besoins, nous avons créé ce guide d’achat et comparatif des meilleures sorbetières du marché. Nous vous présentons les critères à prendre en compte lors de votre achat et une sélection des meilleurs modèles disponibles sur le marché.
Qu’est-ce qu’une sorbetière et à quoi, sert-elle ?
Il s’agit d’un petit appareil qui trouve sa place dans une cuisine. Permettant de préparer des glaces et des sorbets, cette machine est vraiment très pratique, car vous avez la possibilité de faire toutes sortes de glaces, avec des goûts, parfois, très originaux.
Mais attention, il faut bien savoir qu’il existe deux types d’appareils. La plupart des gens ne le savent pas, ce qui peut être assez problématique, moi-même, je ne le savais pas. En effet, il y a la sorbetière classique à accumulateur de froid. Ce modèle peut être contraignant, car il faut placer la cuve de l’appareil, pendant au moins 10 heures, au congélateur. Et il y a le modèle autonome dont la cuve n’a pas besoin d’être mise au congélateur puisque c’est la machine elle-même qui fait tout le travail.
Alors lors de votre achat, pensez bien à ce détail, car, bien évidemment, le modèle à accumulateur de froid est moins cher que le modèle autonome. Pour moi, je pense que ce choix doit se faire en fonction de votre composition familiale. Si vous avez un ou plusieurs enfants, par exemple, l’appareil autonome sera bien plus pratique pour vous.
Comment l’utiliser ?
Faire des glaces et des sorbets avec cet appareil est vraiment très facile. Tout d’abord, il faut déterminer quel type de machine vous avez. S’il s’agit d’une machine à accumulateur de froid, pensez à placer la cuve au congélateur pendant 10 ou 12 heures avant de vous lancer dans la préparation de vos glaces.
Ensuite, rien de compliqué. Vous devez préparer la mixture liquide qui servira de base à votre glace. Pour ce faire, vous pouvez laisser aller votre imagination ou suivre les recettes disponibles sur internet ou dans des livres de recettes. Versez cette préparation dans la cuve, démarrez l’appareil et attendez que la glace se fasse. Il faudra compter entre 20 et 80 minutes en fonction de la performance de votre appareil.
Une fois, le programme terminé, placez la cuve pendant environ 30 minutes au congélateur (quel que soit le modèle) puis dégustez votre glace. J’aime vraiment beaucoup cette machine et je prends du plaisir à tester, régulièrement, de nouvelles recettes.
Mon coup de coeur en 2024 ❤ : Krups GVS241
J’ai pu tester ce modèle et les résultats de mes tests ont tous été concluants. Grâce à elle, vous allez pouvoir préparer des glaces et des sorbets naturels en seulement 30 minutes. Bien évidemment, il s’agit d’un modèle à accumulateur de froid, ce qui veut dire que vous devrez placer la cuve au congélateur pendant environ 10 heures avant de préparer vos glaces.
Par ailleurs, son grand bol de 1,6 litre vous permet de faire des glaces pour 8 personnes, très pratique quand on a une famille nombreuse ou quand on reçoit des invités. Et au niveau de son utilisation, il n’y aucune difficulté. Quand le bol est froid, vous versez la préparation à l’intérieur puis vous lancez le programme de démarrage. L’appareil s’arrête automatiquement quand la glace est prête.
Quels sont les critères pour choisir cet appareil ?
Comme vous devez vous en douter, il y a différents critères à prendre en compte avant de choisir le bon modèle. Ainsi, en premier lieu, je vous conseille de vérifier le type de sorbetière. En effet, comme je vous l’ai expliqué précédemment, il existe l’appareil à accumulateur de froid et le modèle autonome. Pour le premier, la cuve doit être placée au congélateur pendant au moins 10 heures. Alors choisissez bien le modèle.
Ensuite, il y a le temps de préparation. Certaines machines peuvent mettre 80 minutes à faire une glace tandis que d’autres le font en seulement 20 minutes. La mienne met environ 30 minutes et, chaque fois, je trépigne d’impatience tout au long de la préparation. Sans grande surprise, le temps de préparation influe sur son prix. Enfin, parmi les autres critères que je vous suggère de prendre en compte, il y a la capacité du bol, le prix ainsi que les fonctions annexes telles que le maintien au froid, l’arrêt automatique…
Quelle est la meilleure sorbetière du moment ?
En plus de mon coup de cœur, j’ai pu tester d’autres modèles. Je vous présente ici les meilleurs du moment, afin de vous aider à en choisir un plus facilement.
1. H.Koenig HF250 Turbine à Glace 150 W
Si vous recherchez une machine autonome avec une grande cuve, alors voici le modèle idéal. Avec elle, vous n’avez plus besoin d’attendre 10 heures que votre cuve soit froide. En plus, vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients vers la fin du brassage. Et pour couronner le tout, la préparation de la glace vous prendra entre 20 et 40 minutes et comme sa cuve fait 1,5 litre, vous pourrez préparer des glaces pour toute la famille.
2. Sorbetière Emma avec compresseur auto-refroidissant
Voici un autre modèle autonome, très intéressant. Avec ses jolies finitions, sa cuve de 1,5 litre et les différents accessoires fournis avec (dont un livre de recettes), cette machine vous comblera, j’en suis certaine. Les glaces sont prêtes en 30 minutes, ce qui est parfait pour les familles gourmandes. Son seul inconvénient est qu’elle coûte assez cher (un peu plus de 200€).
3. H.Koenig HF320
Pour des glaces et sorbets de qualité, il vous faut un appareil professionnel. C’est justement ce que vous propose celui-ci. Avec sa grande puissance de 180 Watts et sa cuve de 2 litres, cette machine vous permet de faire des glaces pour 10 personnes avec une durée de préparation comprise entre 20 et 50 minutes. Très simple à nettoyer et particulièrement résistante, cet appareil est un modèle autonome. En revanche, je trouve qu’il est un peu lourd, imposant, assez bruyant et plutôt cher. Cela dit, il représente un très bon choix, tout de même.
Quel est le prix d’une sorbetière en 2024 ?
Le prix dépend, bien évidemment, du modèle. Si vous désirez une machine à accumulateur de froid, vous en trouverez à moins de 100€. Par contre, si vous voulez un modèle autonome, il faudra se rapprocher des 200€, voire plus.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’utiliser la sorbetière ?
Manger des glaces naturelles à tout moment de la journée (ou de la nuit) et en peu de temps, c’est son principal avantage. Le gain de temps est considérable et les parfums n’ont aucune limite.
Au niveau des inconvénients, je dirais qu’ils concernent plus les modèles sorbetières à accumulateur de froid, car il faut placer la cuve au congélateur pendant 10 à 12 heures.
